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14.12.2023
Regional und rein pflanzlich – das ist im Sommer aufgrund des großen Angebots an frischem Obst und Gemüse ganz leicht umsetzbar. Aber auch in der kalten Jahreszeit ist eine vegane Ernährung auf Basis heimischer Zutaten keine Hexerei. Welche Lebensmittel zur Verfügung stehen, wo man sie kaufen und welche Gerichte man damit zubereiten kann, möchten wir mit diesem Artikel zeigen.
05.09.2023
Best Practice Beispiel vegane Verpflegung: Im Gespräch mit dem Geschäftsführer und dem Küchenchef der Häuser der Generationen in Vorarlberg: Sie zeigen, wie vegane Verpflegung für Jung und Alt einfach umsetzbar ist.

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