Im Alltag möchte kaum jemand stundenlang am Herd stehen, bis eine schmackhafte Mahlzeit auf dem Tisch steht. Daher kommt hier unsere Sammlung an schnellen veganen Rezepten, die nährstoffreich sind und dabei noch köstlich schmecken.

Schwangerschaft, Stillzeit und Kindheit sind sensible Lebensphasen, in denen eine gute Versorgung mit allen essentiellen Nährstoffen besonders wichtig ist. Eltern wünschen sich die bestmögliche Entwicklung für ihr Kind und wollen somit keine Nährstoffmängel bei ihrem Nachwuchs riskieren.

Die Medizinische Universität Wien plant ein Forschungsprojekt, um die Auswirkungen von Krafttraining auf die Muskulatur und Muskelkraft von Personen über 60 Jahren zu untersuchen. Der Fokus der Studie liegt auf dem Vergleich zwischen Mischköstler:innen, Vegetarier:innen und Veganer:innen.

Die gemeinnützige Organisation Veganuary wurde 2014 in Großbritannien gegründet und konnte bereits beeindruckende Erfolge verzeichnen: Mehr als 2 Millionen Menschen haben sich seither bereits offiziell registriert und eine pflanzliche Ernährung einen Monat lang ausprobiert.

Sarvy Petroudi liebt die persische Küche. Sie ist in Teheran geboren und in Deutschland aufgewachsen, wo sie die täglich frisch gekochten Gerichte ihrer Mutter begleiteten und bis heute prägen. Stets im bescheidenen Schatten von Mama begann Sarvy selbst damit, zahlreiche Rezepte zu sammeln – das Ergebnis ist ein umfangreiches Buch voller veganer Speisen und Geschichten aus Persien.

Viele grüne Pflanzen für Salat und Smoothie wachsen im Frühling gleich vor der Tür. Wir stellen dir beliebte Wildkräuter vor und geben Tipps zum Sammeln und Verwenden.

Bis 14.02.2024 haben wir ein ganz besonderes Willkommensgeschenk: das wundervolle Kochbuch „Vegan Food Love“ von Bianca Zapatka.