Kulinarik | Vegane Gesellschaft Österreich
Kulinarik
Das vegane Breifrei Kochbuch vereint die Beikosteinführung und vegane Kost. Die Rezepte eignen sich dabei für die ganze Familie.
- Weiterlesen über Das vegane Breifrei Kochbuch: Kochen für die Kleinen - Lecker für die ganze Familie
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Weinbau hat in Österreich eine jahrhundertlange Tradition und stellt mit 250 Millionen Liter produzierten Wein pro Jahr einen bedeutenden Landwirtschaftszweig dar. Die Nachfrage nach veganem Wein wächst und löst bei so manchem_r Verwunderung aus, was an Wein nicht vegan sein könnte. Die Grundzutat des Weins – Trauben bzw. Traubensaft – ist zweifelsohne pflanzlich, doch im Herstellungsprozess werden meist tierische Stoffe eingesetzt.
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Schmackhafte vegane Gerichte aus aller Welt die unkompliziert in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können - klingt das gut? Genau das bieten Simon Gamper & Marcel Bechter in ihrem Lifestyle-Kochbuch „Vegan Cuisine“.
- Weiterlesen über Vegan Cuisine: Ein Lebensstil, der gesunde Ernährung, Tier- und Klimaschutz vereint
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Seit Herbst 2015 können wir uns über die ersten rein pflanzlichen Locations in Salzburg freuen. Die SaVt (Studentische Arbeitsgruppe für Veganismus und Tierrechte) und die AG !MUT (Arbeitsgruppe für Menschen- & Tierrechte) haben sich für vegan.at ein Bild von den Newcomern gemacht.
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Sommer, Sonne, Urlaubszeit - Was gibt es Besseres als mit Familie und Freund_innen bei kühlen Getränken und leckeren Speisen die schönste Jahreszeit zu feiern? Dank zahlreicher rein pflanzlicher Rezepte zauberst du im Handumdrehen das perfekte vegane Grillfest.
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Wer vegan lebt, muss schon lange nicht mehr auf Käseartiges verzichten. Das Angebot an Käsealternativen nimmt ständig zu, wobei sich die Geister bei der Frage nach Konsistenz und Geschmack der verschiedenen Erzeugnisse scheiden. Wir haben acht Produkte bzw. Produktlinien ausgewählt, die für uns gute Käsealternativen darstellen. Die Aufzählung reicht von Hefeflocken über Tofu zu Frischkäsealternativen bis zu Käsescheiben und Streukäse.
- Weiterlesen über Die besten veganen Käsealternativen
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Im diesjährigen Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte soll die Bedeutung von Bohnen, Erbsen, Linsen und Co für Nahrung, Gesundheit, Ernährungssicherheit und Umwelt betont werden.
- Weiterlesen über Internationales Jahr der Hülsenfrüchte
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Beim Einsteig in das vegane Leben ist es wichtig, gute Rezepte zu haben, um leckere Sachen kochen und backen zu können. Wir haben für euch 10 vegane Koch- und Backbücher ausgewählt, die uns überzeugt haben.
- Weiterlesen über 10 vegane Koch- und Backbücher für den Einstieg
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Gelatine wird aus Knochen, Häuten und Knorpeln von Tieren hergestellt und dient in der Küche und Lebensmittelindustrie als Gelier- und Bindemittel. Nicht zuletzt wegen der steigenden Anzahl an Vegetarier_innen und Veganer_innen werden zahlreiche pflanzliche Alternativen zu Gelatine angeboten.
- Weiterlesen über Die 10 besten rein pflanzlichen Gelier- und Bindemittel
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Konjaknudel bestehen aus Konjakmehl, das ist der Wurzel der Teufelszunge gewonnen wird. Produkte daraus sind sehr sättigend, haben aber wenige Kalorien.
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