Kulinarik | Vegane Gesellschaft Österreich

Kulinarik

13.07.2016

Sommer, Sonne, Urlaubszeit - Was gibt es Besseres als mit Familie und Freund_innen bei kühlen Getränken und leckeren Speisen die schönste Jahreszeit zu feiern? Dank zahlreicher rein pflanzlicher Rezepte zauberst du im Handumdrehen das perfekte vegane Grillfest.

29.06.2016

Wer vegan lebt, muss schon lange nicht mehr auf Käseartiges verzichten. Das Angebot an Käsealternativen nimmt ständig zu, wobei sich die Geister bei der Frage nach Konsistenz und Geschmack der verschiedenen Erzeugnisse scheiden. Wir haben acht Produkte bzw. Produktlinien ausgewählt, die für uns gute Käsealternativen darstellen. Die Aufzählung reicht von Hefeflocken über Tofu zu Frischkäsealternativen bis zu Käsescheiben und Streukäse.

15.06.2016

Gelatine wird aus Knochen, Häuten und Knorpeln von Tieren hergestellt und dient in der Küche und Lebensmittelindustrie als Gelier- und Bindemittel. Nicht zuletzt wegen der steigenden Anzahl an Vegetarier_innen und Veganer_innen werden zahlreiche pflanzliche Alternativen zu Gelatine angeboten.

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