Claudia Kaml, Vegan Chef & Nutritionist, bietet Kindern und Jugendlichen diesen Sommer einen Einblick in die pflanzenbasierte Küche.

Laut einer Studie der Sodexo Group ernähren sich 81 Prozent der Studierenden vegan, wenn dies vorgegeben wird!

Die Vegane Gesellschaft fordert seit langem ein Ende der steuerlichen Diskriminierung von Pflanzenmilch, die in Österreich mit 20 % einem doppelt so hohen Steuersatz unterliegt wie Kuhmilch. Der Begutachtungsentwurf vom Abgabenänderungsgesetz 2023 stimmt pessimistisch. Pflanzenmilch und eine etwaige Steuersenkung sind nicht enthalten.

Mit Freiburg und Konstanz gehen zwei Beispiele dafür an den Start, wie die Ernährung in Kindergarten und Volksschule auch vorwiegend pflanzlich möglich ist.